蘭欣辣汗花果休閒農場源起蘭欣山莊，蘭代表女主人，欣代表男主人，農場主人戴大哥從民國90年起於此地開疆闢土，從生產山蘇嫩葉供應市場，後配合高雄區改良場種冬季黃秋葵量產試驗，並指導種辣椒，後建造農產品加工室一棟，升級二級加工與三級網路行銷，多年來生產全世界各種最辣的辣椒與加工，用傳統的加鹽醬漬日曬發酵工法製成有醬香的辣醬，用機器烘乾鮮紅的辣椒乾與粉，供應市場、餐廳與網購。
民國九十七年構建農舍一棟，除自用外，多餘房間申請民宿，供到農場體驗旅客使用。

　　民國一零六年完成蘭欣辣汗花果休閒農場硬體建設，農委會於民國107年10月25日核發許可登記證，休閒設施有農業體驗設施、生態體驗設施、涼亭、停車場、衛生設施、農特產品調理設施及溫室一棟，生產各類蔬菜。

　　戴大哥發願想為地球環保盡一份心力，也期待能完成人生最後一項夢想，力推農場為縣政府食農教育場域，致力生產世界各種辣椒及蔬菜瓜果，銷售國內各市場，並供遊客採摘體驗與辣椒醬DIY製作，歡迎安排2天一夜的遊程，品嘗農場鄉村料理。

　　農場位於往墾丁台一省道(473.5K)處水底寮加油站旁，目前生產死神、特立尼達蠍子、印度鬼椒、紅色殺手、巧克力等世界級辣椒以及溫室蔬菜瓜果等，並供遊客採摘體驗、DIY製作、專業餐飲廚藝料理等。